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RECETAS DE COCINA: SOPA DE ARROZ Y VERDURAS
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جواب  رسائل 1 من 1 في الفقرة 
من: CEFE34  (الرسالة الأصلية) مبعوث: 12/11/2009 19:07

Sopa de arroz y verduras


Ingredientes

125 gr. de arroz
2 cebolletas
1 puerro
1 tomate maduro
1 zanahoria
150 gr. de judías verdes
100 gr. de maíz cocido
2 huevos cocidos
2 l. de caldo de pollo
aceite virgen extra
sal
unas hebras de azafrán
 

Elaboración

Pica fina toda la verdura, ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite, sazona y agrega unas hebras de azafrán.

Cuando tome un poco de color, añade el caldo y cuando rompa a hervir, añade el arroz y déjalo cocer durante 15 minutos.

Añade el maíz y mezcla bien.

Pela y pica los huevos e incorpóralos.

Sirve en una sopera.
 

Consejo: Nunca tiréis el caldo resultante de cocer verduras, ya que tiene muchas vitaminas. Podéis congelarlo y después aprovecharlo para conseguir una buena sopa.

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