tostones rellenos - Con Alma de Mujer

¿Quién no se ha dado gusto alguna vez zumbándose un atracón de Tostones con lechón asado y arroz congrí "bien peinado"? Aún recuerdo que mi abuela tenía que esconder el plato en los más insospechados lugares, para que los codiciados "tostoncitos" pudieran llegar con vida a la hora de la comida.

El tostón, también conocido como patacón ochatinos, es el plátano verde frito (para quienes puedan pensar que hablábamos de un sofisticado artefacto para tostar pan), que puede estar sazonado con sal, ajo y otros condimentos, por lo general en formas de rodajas, aunque también se fríe de otras formas. Es un plato común en los países caribeños, sobre todo en nuestra Cuba.

Aprovechando la tranquilidad de la tarde dominical, me motivé a probar suerte con unos Tostones Rellenos para acompañar la película, y hoy les traigo la receta, para que se embullen y después nos cuenten qué tal les quedó.

¿Se embullan?

Tostones Rellenos con Jamón y Queso

Así quedaron mis Tostones

Ingredientes

6 plátanos verdes (pueden ser "machos" o "burros")

¾ taza de relleno (queso y jamón molidos, de cualquier tipo)

aceite

sal (a gusto)

Preparación

Pele y pique los plátanos en trozos de 3 cm.

Échelos en una sartén y agregue aceite hasta cubrirlos.

Ponga la sartén a fuego medio y cuando los plátanos estén dorados sáquelos.

Póngalos sobre papel para que este absorba la grasa y aplaste los plátanos con la mano.

Hágale un hueco en el centro (sin dañar el plátano) y coloque el relleno de queso y jamón.

Cuando estén todos rellenos páselos por el aceite caliente.

Sáquelos según vayan dorándose.

Polvoree sal a gusto. Deben servirse calientes.